le guide des aliments sans gluten – Biocoop

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Les céréales sans gluten

  Photo©“Buckwheat In A Bowl On White Background” by Apolonia   Les céréales sans gluten   On désigne sous le terme de BOSEA (Blé, Orge, Seigle, Epeautre, Avoine) les céréales contenant du gluten. Les autres[…]

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Les laits alternatifs et les produits sans lactose

Photos©“Milk” by Theeradech Sanin Les laits alternatifs et les produits sans lactose     Pourquoi d’autres laits que le lait de vache ? Pour la digestion des bébés Les bébés qui ne supportent pas le[…]

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Livres sur le sans gluten

Livres de référence : Pains et brioches sans gluten, Alice et Laure Laffont, Jean Pommier, Annie Rapaport, éditions La Plage. Desserts et Pains sans gluten de Valérie Cupillard, éditions La Plage. Vos desserts préférés sans[…]

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Manger sans Gluten

Manger sans Gluten     Pourquoi le sans gluten ? Beaucoup de personnes se disent “allergiques” au gluten. Il est essentiel toutefois de dissocier véritable intolérance au gluten (personnes atteintes de maladie coéliaque) et simple[…]

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Merveilleuse amarante

L’amarante est une plante dotée d’une fleur rouge et douce. Les graines d’amarante se mangent. Elles sont petites et délicates sous la dent. Naturellement sans gluten, l’amarante présente de nombreux avantages pour les végétariens mais[…]

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