Soupe de Butternut

Vous voulez déguster un délice ? Testez le velouté de butternut
Simplissime et tellement bon ! Le butternut se suffit presque à lui-même….

 

 

Les vertus de la soupe de Butternut :

Cette soupe est riche en :
Vitamines A, C, B12, D, E, calcium, fer, Phosphore, magnésium (Courge Butternut)
Alicine (Ail)
Vitamine A (beurre)


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 grand Butternot
  • 4 gousses d’ail
  • 1 noix de beurre (optionnel)
  • 1 pot de crème fraîche (optionnel)

Comment préparer ce velouté ?

1) Préparez le Butternut
Lavez le Butternut. Coupez-le en deux. Coupez les extrémités, enlever les pépins au coeur. Coupez le en dés. Inutile d’ôter la peau, elle fondera lors de la cuisson.

2) préparez 3 gousses d’ail

Coupez les en petits dés et mettez les dans une marmite ou un faitout avec un fond d’eau. à cuire à feu doux.

3) Une fois le butternut et l’ail cuits, mixez au blender ou avec un mixer tige.

4) Si vous optez pour l’ajout de crème fraîche et/ou de beurre, ajoutez les à la dernière minute

Dégustez !

C’est que du bonheur !

 

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